domingo, 2 de junho de 2013

RECEITA DE COOKIES

                     RECEITA DE                             
                        COOKIES

INGREDIENTES


·         Descrição: http://tdg2.imguol.com/images/layout/blank.gifRendimento aproximado 30 porções
·         4 xícaras de farinha de trigo
·         1 colher de chá de fermento em pó
·         1 colher de chá de sal
·         1 e 1/2 xícara de chá de manteiga (preferencialmente) s/ sal derretida ou margarina (aprox. 275 grs. )
·         2 xícaras de açúcar mascavo escuro
·         1 xícara de açúcar branco
·         2 colheres de sopa de essência de baunilha
·         2 ovos inteiros
·         2 gemas
·         2 xícaras de chocolate ao leite picado em quadradinhos(aprox. 2 barras de 180 gramas) (
·         1/2 xícara de aveia em flocos grossos
Descrição: http://tdg2.imguol.com/images/layout/blank.gifMODO DE PREPARO
1.  Reserve alguns pedacinhos de chocolate picado e da aveia, para enfeitar o cookie antes de assar
2. Em uma tigela grande, coloque os açúcares, os ovos inteiros, as duas gemas e a baunilha
3. Misture bem
4.Derreta a manteiga e acrescente na mistura de açúcar e ovos
5. Mexa bem, até ficar uma mistura homogênea
6.Peneire sobre a mistura a farinha juntamente com o sal e o fermento
7.  Junte a aveia e o chocolate picado
8.Misture, tampe e leve à geladeira por no mínimo 3 horas, pois a massa deve ficar bem dura
9.Você pode fazer na noite anterior e assar pela manhã
10.      Não guarde a massa mais do que 1 dia na geladeira, pode estragar
11.        Depois de bem dura, unte 2 formas grandes com manteiga e farinha, faça bolas de 4 a 5 cm de diâmetro e dê uma leve pressionada nela, para fica mais num formato de disco, não de bola
12.       Deixe um espaço de 2 dedos de distância um cookie do outro
13.       Coloque 2 a 3 quadradinhos de chocolate em cima e salpique com os flocos de aveia pra decorar
14.      Rende de 28 a 32 cookies grandes
15.       Asse em forno pré  aquecido 190 graus por 12-13 minutos apenas
16.      Vão parecer que não estão prontos mas confie, estarão prontos
17.        Aos poucos  descobrirá o ponto exato do cookie, pois a diferença de calor dos fornos pode influenciar
18.      Deixe amornar, pois o cozimento ainda continua depois de tirado do forno
19.      Por fora ele fica levemente crocante e dentro macio e com chocolate derretido


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