Bolinho de batata

Bolinhos de Batata Assados

Ingredientes Para os bolinhos 1 quilo de batatas cozidas sem casca 1 ovo 4 xícaras de farinha de trigo 50g de queijo ralado Farinha, sal, óleo e ovo para finalizar os bolinhos Para o recheio 1 quilo de carne moída 1 cebola 2 tomates 1 colher (sopa) de farinha de trigo 1 copo de caldo de carne 3 colheres (sopa) de massa de tomate

Modo de fazer

1 - Comece pelo recheio. Você pode escolher o da sua preferência. A sugestão do Anonymus é um refogado de carne. Em uma frigideira refogue a carne moída com a cebola e os tomates. Junte a farinha de trigo e misture bem. Por último entram a massa de tomate e o caldo. Mexa e deixe se criar. O refogado deve ficar consistente, cremoso. Desligue o fogo e vamos preparar a massa dos bolinhos de batata.
2 - Em uma vasilha esmague bem as batatas. Junte um ovo e o queijo ralado. Misture. Aos poucos vá acrescentando a farinha de trigo. É preciso colocar a mão na massa que deve ficar firme e homogênea. Tenha ao lado um pouco mais de farinha, se preciso. Tempere com sal. Com a massa pronta é hora de montar os bolinhos de batata.
3 - Passe óleo nas mãos. Pegue uma pequena porção de massa. Abra e arrume uma colher pequena de refogado no centro. Feche o bolinho e arrume em uma forma bem untada. Faça quantos bolinhos desejar.
4 - Arrume os bolinhos de batata em uma forma untada. Bata um ovo e pincele por cima de cada bolinho para dar uma cor a mais no forno. Leve ao forno preaquecido por 30 minutos ou até que estejam assados. Sirva em seguida.