COMIDA CAMPEIRA

ARROZ CARRETEIRO

Ingredientes

•     350 g de arroz
•     300 g de charque
•     1 cebola grande cortada em cubos
•     5 dentes de alho
•     4 colheres (sopa) de óleo
•     Pimenta a gosto

Modo de fazer

1.     Pegue a carne de charque e corte em cubos e ferva por quinze minutos.
2.     Em seguida, escorra e lave-o com água fria para retirar o excesso  de sal
3.     Ponha todos os ingredientes, inclusive o arroz, em uma panela de ferro,frite um pouco e depois acrescentando meio litro de água.( a água e mais ou menos 2 dedos acima do arroz)
4.     Leve ao fogo por 15 minutos.
5.     Caso deseje, acrescente pimentão e tomate cortados e, no final, salpique com cheiro verde.