COMIDA CAMPEIRA

                          CUCA GAÚCHA

Ingredientes

• 500 g de farinha
• 1/2 xícara de chá de açúcar
• 2 colheres de sopa de fermento biológico
• 2 colheres de sopa de banha ou manteiga
• Noz moscada à gosto
• 2 ovos
• Requeijão
• Sal à gosto
• Leite puro ou misturado
• Água para fazer a farofa que será jogada por cima da cuca, misture açúcar, farinha e banha.
   

           

M odo de preparo

1. Ponha a farinha em um recipiente,com o fermento e o açúcar e mexa bastante
2. Acrescente o leite e deixe crescer por cerca de 15 min.
3. Ponha os ovos batidos e mexa.
4. Adicione a banha e a noz moscada.
5. Ponha leite e água até dar o ponto.
6. Reserve até a dobrar de volume (ainda no recipiente).
7. Unte a forma com manteiga.
8. Coloque a massa, cubra com requeijão misturado ao açúcar.
9. Jogue a farofa por cima.
10. Deixe crescer por alguns minutos antes de colocar no forno.
11. Com o forno quente, a 180°C, coloque a massa e deixe por 30 min.